Genussmann-Rezepte

Rezept: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis

Verfasst von Tobias am

Gefüllte Paprika

Du hast Lust zu kochen, bist aber eigentlich komplett fertig von deinem Tag? Dann sollte es doch am besten schell gehen! Mit diesem Rezept für gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis erreichst du genau das!

Das Schönste für mich daran ist, dass man hier vieles auch aus eigenem Anbau verwenden kann, wie beispielsweise selbstgemachte Chili-Flocken, Petersilie, oder sogar die Paprikaschoten. Hier erfährst du wie man es ganz schnell und einfach macht.

Was brauchst du für gefüllte Paprika?

Anzahl Personen

Die Menge reicht für 2 bis 3 Personen (je nachdem, wie essstark ihr seid)

Zeitaufwand

  • 15 Minuten Vorbereitung
  • 20 Minuten Kochzeit
  • ca. 20 Minuten Backzeit

Kochgeschirr

  • Auflaufform
  • kleiner Topf
  • große Pfanne
  • Bratenwender
  • Backofen
  • 2 Herdplatten
  • Gemüsemesser
  • Brett

Zutaten

  • 1 rote Zwiebel
  • gartenfrische Petersilie (ca. 1 EL)
  • Chili-Flocken (nach Gusto und gewünschter Schärfe)
  • max. 500 g Hackfleisch
  • max. 250 g Reis
  • 200 g Passierte Tomaten
  • 2 bis 3 große Paprikaschoten
  • ca. 1 bis 2 TL Majoran
  • 2 EL Olivenöl
  • ca. 1 bis 2 EL Tomatenmark
  • evtl. geriebener Käse
  • Salz
  • Pfeffer

So gehen gefüllte Paprika

Du musst parallel den Reis und die Soße kochen. Das ist aber nicht allzu kompliziert. Hier die Schritt für Schritt Anleitung, wie du gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis exzellent machen kannst.

  1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden
  2. Deckel der Paprikaschoten abschneiden und Paprikas entkernen
  3. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
  4. Zwiebelwürfel andünsten
  5. Hackfleisch hinzu und anbraten, bis es krümelig ist
  6. Salzen und Pfeffern
  7. Tomatenmark hinzugeben, durchmischen, kurz anbraten
  8. Passierte Tomaten hinzugeben
  9. Mit Majoran, Petersilie und ggf. Chili-Flocken würzen
  10. Parallel nach Packungsanweisung den Reis kochen
  11. Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
  12. Reis zur Soße geben und mischen
  13. Paprikaschoten füllen, wenn gewünscht mit geriebenem Käse bestreuen und den Deckel wieder drauf setzen
  14. Restliche Masse in eine Auflaufform geben
  15. Paprikaschoten in die Form stellen
  16. Auflaufform auf der mittleren Schiene in den Ofen
  17. Und schon sind die gefüllten Paprika genussfertig – Bon Appetit